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什么是糧油儲藏工作？無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么？糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質(zhì)，采取一定措施減少不應有的儲藏損耗，節(jié)約保管費用，為企業(yè)建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。

從防災備荒看每年不同地區(qū)總會有一定范圍的自然災害，為急需，也要求常年儲藏一定數(shù)量的糧食。什么是科學保糧？科學保糧就是用科學的方法保管好糧食，按照糧食的變化規(guī)律，做到安全儲藏，避免或減輕蟲、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧油陳化速度，減少糧油的損失損耗，降低保糧費用，減輕勞動強度，保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經(jīng)濟、簡便、有效的保糧方法和措施。同時還要認真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，分別采取清潔衛(wèi)生、物理機械、化學藥劑、溫控儲藏等措施，因地制宜，從實際出發(fā)進行綜合防治，確保儲糧安全。

不同的入糧方式，雜質(zhì)聚集的規(guī)律是不同的，因此可根據(jù)入糧方式來判斷雜質(zhì)的分級區(qū)；另外，可根據(jù)測溫系統(tǒng)反映出的高溫點、通風過程中不降溫的部位、熏蒸殺蟲不的部位或米溫計較難插入的部位，都有可能是雜質(zhì)分級區(qū)，再結(jié)合扦樣檢驗，就可確定雜質(zhì)的分級區(qū)。

⑴檢查倉房的施工質(zhì)量：倉頂不漏，倉壁無裂縫，地坪不返潮，倉房隔熱符合安全儲糧的要求。

⑵檢查通風系統(tǒng)：按所配置的通風系統(tǒng)，安裝好通風設備。在通風道的各接口部位必須有防止糧食漏入通風道的措施。機械通風系統(tǒng)安裝后，應進行通風道的風量測試及風量分配等調(diào)試工作，并寫出測試報告。地槽通風系統(tǒng)調(diào)試后，不得隨意移動調(diào)后的閥門位置。與進風口連接的風機應與測控系統(tǒng)的通制接口聯(lián)接，在通風時達到對風機的自動控制。

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